Das wohlschmeckendste Gemüse kommt immer aus dem eigenen Garten. Voll ausgereift, direkt vom Gemüsebeet auf den Teller – diese Geschmacksqualität ist von gekauften Produkten nicht zu übertreffen. Und das Wissen um die Arbeit, die in den selbst gezogenen Erzeugnissen steckt, lässt sie gleich noch einmal um ein Vielfaches besser schmecken, als die Angebote aus dem Supermarkt. Wer Gemüse, Obst oder Beeren im eigenen Garten anpflanzt, pflegt und erntet, weiß genau, womit gedüngt worden ist oder nicht. Auch das ist in der heutigen Zeit, in der ein Lebensmittelskandal den anderen jagt, ein nicht zu unterschätzender Vorteil beim Anbau von Nutzpflanzen im eigenen Garten.
Eine kleine Ecke im Garten reicht bereits, ein geschickter Gärtner kann sogar auf dem Balkon eine ganz ansehnliche Ernte bekommen, um den Eigenbedarf an heimischem Gemüse und Obst anzupflanzen. Von Bohnen über Gurken und Tomaten bis hin zu allen möglichen Kohlsorten, Salat oder sogar Kürbissen, wächst auch in unserem Klima sehr unterschiedliches Gemüse. Wenn auf den angelegten Gemüsebeeten eine passende Mischung und die richtige Reihenfolge an verschiedenen Gemüsearten angepflanzt wird, so herrscht den ganzen Sommer Überfluss in der Küche und auf dem Tisch und vieles lässt sich sogar für den Winterbedarf konservieren oder einfrieren.
Gartenpflanzen wie Gurken oder Bohnen, die nicht nur horizontal, sondern auch in die Höhe wachsen, können sogar als Sichtschutz am Zaun oder als Dekoration an Holzwänden dienen. Beerensträucher geben eine ganz ansehnliche Hecke ab, wenn sie richtig gepflanzt werden und bringen an der richtigen Stelle und gut gepflegt große Erträge. Ein paar Obstbäume im Garten geben Schatten in der heißen Jahreszeit und wo dazu der Platz nicht reicht, lassen sich viele Sorten auch als Spalierobst züchten.
Auch wer kein Meister im Gärtnern ist, sollte den Versuch nicht scheuen, auf einem kleinen Beet ein paar Nutzpflanzen anzubauen. Es ist ein wunderschönes Erlebnis zu sehen, wie aus Samen und kleinen Pflänzchen wohlschmeckende Früchte reifen.
