Ein moderner Kontaktgrill ist eine Grillvorrichtung, die zur Klasse der Elektrogrills gehört. Der Kontaktgrill wird auf Grund seiner besonders fettarmen und schonenden Zubereitungsform gleichsam als Diätgrill bezeichnet. Da er sich wegen seiner kompakten Bauform und im Vergleich zu anderen Grillmodellen recht kleine Ausführung hervorragend für das Abstellen auf einem Tisch eignet, ist der Kontaktgrill im umgangssprachlichen Gebrauch häufig als Tischgrill bekannt. Die Maße eines Kontaktgrills übersteigen die die Größe eines Tischgrills nicht. Darüber hinaus zeichnet sich der Kontaktgrill durch ein extrem niedriges Eigengewicht aus und besteht nur aus einigen wenigen Bauteilen.
Beim Grillen auf einem Kontaktgrill kann ohne Fett gearbeitet werden. Dies ist deshalb möglich, weil die Grillware nicht auf einen Rost, sondern auf sogenannte Grillrippen aufgelegt wird. Gleichzeitig wird von beiden Seiten eine Zufuhr von Hitze realisiert, sodass Fleisch, Fisch oder Gemüse in einem Grilldurchgang gleichzeitig auf beiden Seiten gegart werden können. Vor dem Grillen wird die obere Seite des Kontaktgrills aufgestellt, das Grillgut auf die Unterseite mit den Heizspiralen gelegt und das obere Element mit den Heizsegmenten wieder abgesenkt. Eine andere Variante, um den Kontaktgrill zu nutzen, ist das Ausklappen beider Flächen, sodass auf herkömmliche Weise gegrillt werden kann.
Ein Vorteil des Kontaktgrills ist nicht nur die fettarme Zubereitung, sondern ebenfalls das relativ schnelle Durchbraten des Gargutes, da es beidseitig gegrillt werden kann. Der Kontaktgrill funktioniert darüber hinaus ohne Gas oder rußende Kohle, sodass er sich ganz ausgezeichnet für die Nutzung in Innenräumen eignet. Ein Verbrennen von abtropfendem Fett ist nicht möglich, weil durch die spezielle Oberflächenstruktur der Grillplatte das Fett in eine darunter liegende Schale abgeleitet wird.
Um den Kontaktgrill, der ein Elektrogrill ist, betreiben zu können, wird herkömmlicher Netzstrom benötigt, die einzelnen Heizspiralen erhitzen sich und die Höhe der Temperaturen kann durch einen speziellen Regler kontrolliert und eingestellt werden. Aus diesem Grund gelingt das Gargut immer und besitzt außerdem eine ansprechende Oberfläche durch das Muster der Grillplatte.
