Kein lästiges Tragen mehr, einfach hin und her schieben, das ist die Devise. Viele Küchen, vor allem Profiküchen besitzen sogenannte Küchenwagen, die sich einfach hin und her rollen lassen. Auf diese Weise stehen Lebensmittel nicht mehr weit vom Herd weg, sondern können direkt daneben platziert werden. Doch Küchenwagen sind nicht nur für den Gebrauch in der Küche geeignet. Auf ihnen können Speisen auch leicht und bequem direkt an den Platz gebracht werden. Teilweise besitzen die Küchentische noch extra Vorrichtungen für Weinflachen und Geschirr, auch Filitierbesteck kann an der Seite des Tisches befestigt werden. Auf diese Art und Weise bekommt jedes Gericht die richtige Präsentation, gleichzeitig ist diese Vorführung auch sehr dekorativ.
Nicht erst in den letzten Jahrzehnten kam der Servier- oder Küchenwagen zum Vorschein. Bereits seit vielen Jahrhunderten, vor allem in adligen und wohlhabenden Häusern wurden Speisen und Getränke von den Bediensteten auf Servierwagen zum Tisch geschoben. Die meisten Küchenwagen bestehen aus einem hölzernen oder einem Edelstahlgestell, an dem vier bewegliche Rollen befestigt werden. Die verschiedenen Ebenen, meist zwei bis drei, werden aus Holz oder Edlestahl gefertigt, so dass auf der obersten auch gearbeitet werden kann und das sie einfach abwaschbar ist. Letztere nutzt man vorrangig in öffentlichen Bereichen. Einzelne Modelle lassen sich zusätzlich noch zusammen klappen, wodurch der Wagen leicht und platzsparend verstaut werden kann bei nicht Benutzung. Die meisten Modelle sind aus Holz gefertigt, aber welche die vorrangig im Freien genutzt werden, bestehen aus Kunststoff und sind dadurch Witterungsfest. Die meisten Servierwagen sind nicht besonders groß, lediglich 50 x 30 oder 60 x 40 Zentimeter ist ein solches Möbelstück. Die Höhe beträgt meist ebenfalls 60 Zentimeter.
Küchenwagen werden nicht nur in den eigenen vier Wänden genutzt, sie sind auch in Restaurants sehr beliebt. Durch sie kann die Nahrung entsprechend schick präsentiert werden, den Kellnern können die Teller nicht mehr vom Arm rutschen. Größere Modelle lassen sich auch in Krankenhäusern und Pflegeheimen finden, so können Essenstabletts leicht und schnell zu den Patienten gebracht werden, ohne lange Wartezeiten und unnützes hin und her laufen.
Doch Servierwagen sind nicht nur zum Transport oder zum täglichen Gebrauch geeignet. Besonders alte Modelle werden als Dekoration oder feststehender Gegenstand genutzt. Auf ihnen können zum Beispiel teure Schnäpse und Liköre abgestellt und ausgestellt werden. Sie stahlen eine Form von Erhabenheit und Eleganz aus und sind zur Zierde geeignet. Diese Modelle sind häufig aus Holz gefertigt und besitzen anstatt einer Holzplatte zum Abstellen, eine aus Glas. Meist sind noch kleine Verzierungen und Gravierungen auf dieser Glasscheibe zu finden.
Servierwagen sind nicht nur praktische und schnelle Helfer, sie sind gleichzeitig dekorative Artikel die sich in die Raumgestaltung eingliedern und dabei trotzdem ein schöner Blickfang sind.
